第四百八十八章 血糯米团子的制作

七星荔枝肉 / 著投票加入书签

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    “你知道普通人家过年的时候,打糍粑吗?”江画看到林曾三人疑‘惑’的表情,说道,“蒸熟的糯米饭,放在石臼里捣烂,就能够获得美味嫩滑的糍粑。,: 。在南方许多地方,糍粑和年糕一样,都是你逢年过节,搬家结婚等喜事必备的食物。我们镇子里的米团子,实际上就是一种富有自己地域特‘色’的糍粑。”

    这么一说,林曾就明白了。

    而艾萨克和红仔听得有些不太明白,但他们一个拍照,一个认真观察,并没有多问。

    很快,一个拿着喇叭的矮胖中年男子,拿着一个扩音喇叭,走进演武场中。

    “乡亲们,今年打米团子的糯米,是我爹米三爷亲自照料的,又赶上风调雨顺,血糯米大丰收啊!”这个胖子噼里啪啦说了一堆,在他说话间,空地周围逐渐安静下来,演武场渐渐只有他的声音。

    “这次的血糯米,可谓是近十年品质最好的一批了,相信以这批血糯米为原材料打出来的米团子,味道肯定更好。”胖子说道‘激’动,挥了挥拳头,周围围观的小镇居民都和他很熟悉,听他说完,顿时气氛就热烈起来了。

    “好了,长话不说。今天两百斤血糯米,已经热腾腾的在蒸笼里,就等着我们这群小年轻们开工显身手了!”矮胖子似乎也知道不能废话太多,于是随口解释了两句,就一声吆喝。

    伴随他话音落下,二十多个阿婶每人抱着一脸盆蒸熟的血糯米,每一盆血糯米饭,都是用至少三斤的血糯米蒸成。

    那些端着盘子的阿婶们,将盆子里几乎呈现黑红‘色’的血糯米饭往演武场上的青石石块倒去。

    每一块石头上,冒出一股热气,而站在石头旁边的年轻人,已经迫不及待,抡起手中的木棍,朝着青石上的熟糯米砸去。

    林曾看演武场上,这些年轻人形如蛟龙,动如脱兔,挥动手中手臂粗的木棍,对着自己面前的青石*平台砸去。

    就算是对武学没有任何研究的林曾,看到这些年轻人挥动木棍的套路,也明白了江凤镇的居民,居然是用练习木棍的方式,来砸青石上蒸熟的血糯米。

    这可真有意思。

    如此特殊的打糍粑的方式,林曾可谓是闻所未闻。

    艾萨克更是看到绝世高人一般,兴奋地差点冲上去拜师了。

    “劈啪劈啪!”

    “砰!”

    “刘家棍法,又称之为梅‘花’棍法。据记载,最早的祖师爷是刘氏明方,刘明方曾经是江氏族长的贴身护卫,后来跟随江氏先人,从北方举家迁徙至此,是江凤镇第二大姓。后来,刘家棍法逐渐传授给外姓青年,而由此引出了村子里这以糍粑练棍法的传统。”江画微微侧头,将江凤镇这个打米团子的由来,告诉林曾。

    “原来如此。”林曾恍然大悟。

    这些年轻人,棍法打的非常好看。

    尤其是对艾萨克这样的外国小朋友,更是觉得他们流畅的动作,和功夫片里的明星如出一辙,他紧紧抓着手机,将这群舞动木棍打米团子的年轻人的矫健身影,完完整整的录制下来。

    林曾对这些武术,也是一个‘门’外汉。

    江画却看得兴致勃勃,同时还以专业人士的口‘吻’,向林曾解说。

    “看到最边上的长发美‘女’了吗?你看她的棍法动作流畅,棍势气势如虹,延绵不绝,虽然发力上逊‘色’男‘性’,但技巧有过之而不及,”江画前半句的话,听上去还像是一个正儿八经的武术评论员,可没说两句,风格顿时一变,“刘翼这种棍法,击打出来的米团子口感润滑,米香肆意,比普通的米团子更加松软,最适合用热油煎炸,撒一些细盐,就美味的不得了。她从十八岁开始参加打米团子,每一年的米团子都被乡亲们抢购一空。我等一下就负责抢刘翼的糯米团子。”

    “……”

    林曾不知道说什么好了。

    原来,这才是打米团子的真正目的吗?

    用祖传的武术,打出最美味的米团子!

    额,听上去怎么这么怪异。

    “你看你看,那个胖子,”江画戳了戳林曾的手臂,显然情绪被演武场上,热烈的棍法带动起来,“那个家伙,祖上是刘家的旁支,但对糍粑却没什么兴趣,从小时候练棍法的时候,都偷懒贪玩,倒是把刘家隔壁的烧饼老太的拿手烧饼绝活学个通透。他做的烧饼,味道可好了。现在在海市开几家买烧饼的小店。你看他脚步虚浮,手持竹竿的手滑飞了。今年他打的血糯米,肯定每一个人看得上眼。”

    “还有这么多讲究?对了,你也学过这些棍法吗?”

    “没有!”江画摇摇头,说道,“我娘怕我学完之后,打遍天下无敌手,所以就不让去学。”

    “……”好吧,江画她的妈妈,如此考虑,简直是太有道理了。

    “哇,‘肥’肠的功夫长进不少,估计憋着狠劲练习。”江画指着一个浓眉大眼的青年说道,这个大约一米七高的青年,棍子在他手中,快玩成‘花’一样,“真期待今天他砸出来的血糯米团子。”

    这位被称为‘肥’肠的青年人,棍法敲击非常均匀,棍子的上半部,在他的控制下,一‘波’又一‘波’,砸向青石台的血糯米。

    不一会儿功夫,血糯米就‘揉’成一个红紫‘色’米团子。

    这位被称为‘肥’肠的年轻人。算是最快完成任务,只用了二十分钟都不到。

    “去年‘肥’肠砸出来的血糯米团子,爽口有弹‘性’,最适合煮白菜,香菇和虾皮。今年一定要抢的多一些。”江画已经完全沉浸在美味的幻想中,如捕食的野兽,即刻待发。

    不过,她依然眼观六路耳听八方,了解这些青年人棍法的具体情况。

    “其他人都有些退步!”

    挨个看完之后,江画不太满足地嘀咕道。

    “好吧,今年的目标,就是刘翼和‘肥’肠了!”江画握了握拳,悄悄对林曾说道,“等会儿,大家都结束之后,我们直奔目标,能拿回来多少就拿回来多少,用刘家棍法敲打的米团子,味道和市场上的糍粑,绝对不一样。”

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